Datterino emulsionato , parmigiano reggiano stagionato 24 mesi, fiordilatte bruciato a cannella

Fiordilatte, datterini gialli dolci metà, cipolla ramata di Montoro arrostita, tonno rosso del mediterraneo “Armatore”, polvere di olive di Ferrandina, zeste di limone

Passata di datterino giallo, aglio della Valle Ufita, origano di montagna, olive taggiasche (denocciolate a mano), filetti di alici di Cetara

Datterino giallo allo scarpariello, Parmigiano reggiano stagionato 24 mesi, Stracciata di bufala, Polvere di pomodoro